Открыть меню

Алкоголь: Pro et contra


Очень противоречивое это явление — алкоголь. Он  может как спасти жизнь, так и погубить её. Влияние алкоголя на здоровье, его вред и польза — давайте рассмотрим подробно.

Алкоголь и здоровьеКультура потребления спиртных напитков у каждого народа своя, но как пьют немцы или финны нам интересно только с целью или познавательной или сравнительной. Русские – вроде бы не самая пьющая нация. Если верить статистике, то по объёму потребления алкоголя на душу населения в лидерах – Прибалтика, Чехия; мы где-то на уровне Германии, Ирландии в конце первого десятка. Это статистика, шутки про неё, как науку, всем известны. Ясно, что при рассмотрении неучтенного потребления, мы скорее всего всех догоним и перегоним, но вопрос не в первом или каком-то другом месте. Не надо быть статистом, чтобы, посмотрев вокруг, мельком взглянув в продуктовые корзины соседей на кассе гипермаркета, послушав разговоры коллег по работе «как я провёл выходные или праздники», понять –  пьём  мы, таки, немало!

Споры, относительно алкоголь — хорошо или плохо, бессмысленны, примерно как полемика на тему вреда и пользы лекарств. Будем исходить из того, что алкогольные напитки прочно закрепились на полках магазинов, присутствуют практически в каждом доме и употребляются нами с той или иной регулярностью, в том или ином количестве. Вот тут, собственно, и кроется вопрос вопросов – возможно ли употреблять алкоголь, чтобы он как минимум не приносил вред здоровью, а как максимум  — оказывал положительное влияние. «Какое такое положительное влияние, алкоголь же это яд?», — слышу я уже вопрос из масс и не могу не прокомментировать ситуацию. Вопрос отчасти философский («всё есть яд и всё есть лекарство, и тем и другим делает его доза»), но какие могут быть философствования, когда речь идёт о столь злободневной теме. Вынужден напомнить, что C2H5OH (этанол) не является чуждым организму веществом. Эндогенный (наш внутренний) алкоголь привычен для органов и систем и не оказывает патологического воздействия (вы помните, конечно, всю эту историю с установлением и последующей отменой нормы 0‰  для водителей у нас в стране).  При поступлении экзогенного Алкоголь: Pro et Contra. Влияние алкоголя на здоровье (употребляемого) алкоголя, происходит следующее (буду крайне краток): всасываясь в кровь, этанол, как и многие другие спирты, проникая в наш головной мозг и действуя целой молекулой на нейроны, реализует опьяняющий эффект (большинство людей ради этого и употребляют алкоголь) со всеми сопутствующими проявлениями (не буду на них останавливаться, они всем знакомы); растворившись в крови, с каждым прохождением через печень молекулы C2H5OH подвергаются каталитической трансформации до изрядно токсичных метаболитов (ацетальдегид и пр.) и длительное время выводятся из организма (через почки, лёгкие, кожу, ЖКТ), реализуя отравляющий эффект (с ним мы тоже все знакомы). При этом алкоголь способен вызывать зависимость (физическую и психологическую), становясь причиной такого неприятного заболевания, как алкоголизм. С другой стороны, достоверным является факт положительного влияния этанола на липидный спектр крови (за счёт увеличения содержания липопротеидов высокой плотности), сопряженного со снижением риска развития атеросклероза и ишемической болезни сердца в частности. Всё, вполне достаточно информации для размышления. Страждущие по нюансам легко найдут их в интернете. Лично я пришёл для себя к выводу: употребление, как таковое, алкоголя – не является заведомо однозначно пагубным для организма, определенные его эффекты полезны для организма взрослого (!!!) человека. Надо только определиться с вопросом регулярности и количества. Методом наблюдения достаточно сложно это выяснить, поэтому предлагаю довериться компетентным товарищам, имеющим возможность обобщать и анализировать большие объемы статистической информации. Опять всемирная организация здравоохранения нам в помощь. Можете сходить к ним на официальный сайт, поиском поискать «алкоголь», окунуться с головой в проблему планетарного масштаба. Я сэкономлю вам время, если приведу самые ценные цитаты (материалы с сайта www.who.int):

Алкоголь: Pro et Contra. Вред и польза алкоголяна протяжении всей документированной истории алкогольные напитки использовались во многих обществах для многих целей. В качестве психоактивных веществ алкогольные напитки используются из-за их свойств изменять настроение. В качестве опьяняющих веществ они используются, чтобы избежать трезвой реальности. В качестве жидкостей они используются для утоления жажды. В качестве источника калорий они используются в качестве продуктов питания. Безусловно, какие бы физические свойства напитка ни искал пользователь, он в некоторой степени получит и другие свойства;

вредное употребление алкоголя является причинным фактором более чем 200 нарушений здоровья, связанных с болезнями и травмами. Употребление алкоголя связано с риском развития таких проблем со здоровьем, как психические и поведенческие нарушения, включая алкогольную зависимость, тяжелые неинфекционные заболевания, такие как цирроз печени, некоторые виды рака и сердечнососудистые болезни, а также травмы в результате насилия и дорожно-транспортных аварий;

— под вредным употреблением алкоголя понимается употребление алкоголя, имеющее разрушительные последствия для здоровья и социального положения человека, употребляющего алкоголя, окружающих его людей и общества в целом, а также модели употребления алкоголя, связанные с повышенным риском развития неблагоприятных результатов для здоровья.

воздействие алкоголя на хронические и острые проблемы здоровья среди населения в значительной мере определяется двумя отдельными, но взаимосвязанными параметрами употребления алкоголя: общий объем употребляемого алкоголя и модель употребления алкоголя;

www.goodbeekeeper.ru Влияние алкоголя на здоровьеобщее употребление алкоголя на душу населения в 2010 году [от авт. – отчёта посвежее не нашёл] среди мужчин и женщин во всем мире составило, в среднем, 21,2 л и 8,9 л чистого спирта соответственно; в среднем, каждый человек в возрасте 15 лет и старше ежегодно [от авт.  — данные 2014г.] выпивает 6,2 литра чистого спирта. Но в действительности алкоголь употребляют менее половины населения (38,3%). Это означает, что употребляющие алкоголь люди ежегодно потребляют, в среднем, 17 литров чистого спирта;

глобальных масштабах в Европе самый высокий уровень употребления алкоголя на душу населения, причем некоторые европейские страны имеют особо высокие уровни. Анализ тенденций показывает, что на протяжении последних 5 лет уровень употребления в регионе, как и в Африке и Америке, остается стабильным, в то время как в Юго-Восточной Азии и Западной части Тихого океана регистрируется рост уровня употребления;

среди людей, употребляющих алкоголь, в мире около 16% эпизодически употребляют алкоголь в больших количествах — это часто называют запоями, что наносит наибольший вред здоровью ;

вредное употребление алкоголя является третьим ведущим фактором риска плохого состояния здоровья во всем мире и  пятым по значимости фактором риска преждевременной смерти и инвалидности в мире; в 2012 году в мире произошло 3,3 миллиона случаев смерти в результате вредного употребления алкоголя;

потребление алкоголя приводит к смерти и инвалидности относительно на более ранних стадиях жизни; Алкоголь: влияние на здоровье, польза и вред

в отношении сердечных заболеваний воздействие алкоголя, по-видимому, является как положительным, так и отрицательным. В ходе эпидемиологических исследований было установлено профилактическое воздействие регулярного легкого употребления алкоголя … однако чрезмерное потребление алкоголя связано с увеличением числа случаев сердечных приступов;

существует сильная, но не безупречная взаимосвязь между уровнем доходов в обществе и общей ожидаемой продолжительностью жизни его членов. Результаты являются сходными для потребления алкоголя в том, что для данного уровня или формы употребления алкоголя вред является большим в более бедных обществах, чем в более богатых;

Теперь читаем там же рекомендации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (по ходу станет понятным, зачем я тут их привожу):

сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смерти во всем мире: ни по какой другой причине ежегодно не умирает столько людей, сколько от ССЗ. По оценкам, в 2012 году от ССЗ умерло 17,5 миллиона человек, что составило 31% всех случаев смерти в мире. Из этого числа 7,4 миллиона человек умерли от ишемической болезни сердца и 6,7 миллиона человек в результате инсульта. Более 75% случаев смерти от ССЗ происходят в странах с низким и средним уровнем дохода;

основными мерами профилактики ССЗ являются правильный рацион питания, регулярная физическая активность и воздержание от употребления табачных изделий. Очень важно осуществлять проверку и наблюдение за факторами риска для сердечно-сосудистых заболеваний, таких как, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет; GoodBeekeeper.ru Алкоголь: Pro et Contra

— для поддержания здоровой сердечно-сосудистой системы огромное значение имеет сбалансированный рацион питания, включающий большое количество фруктов и овощей, блюда из цельного зерна, нежирное мясо, рыбу и бобовые с ограниченным потреблением соли, сахара и жира. Необходимо употреблять алкоголь в умеренных дозах.

Прочитав эту пугающую и отчасти противоречивую информацию невозможно не задуматься. С одной стороны, вредное употребление алкоголя в прямом смысле калечит и убивает, с другой стороны «невредное» — даже рекомендовано. Т.о. нам надо расставить точки на i по двум позициям: объём и модель потребления.  К сожалению, из первоисточника мне не удалось выудить  какие-нибудь «нормы», но помнится мне отчётливо — 30 мл абсолютного спирта (100′) в день (70-75 мл водки, 500 мл пива, 300 мл вина). Многочисленные источники в интернете пестрят весьма схожей информацией. Думаю, истина где-то рядом. Например, КП в 2014г. публиковала вот такое наглядное пособие:

Нормы употребления алкоголя для женщин Нормы употребления алкоголя для мужчин

Будем считать, что тут мы обрели понимание. А что у нас в части модели потребления? Опять же таки, включаем голову и поисковики. Пить каждый день – прямой путь к пьянству и зависимости. Формулировки «большее количество дней недели рекомендовано воздерживаться от употребления алкоголя», «минимум 4 дня в неделю необходимо быть трезвым» наиболее часто цитируемы и, думаю, в целом отражают правильный курс.

Ну вот и приближаемся к эпиграфу. Так и вижу тезис:  «Дорогие россияне! Пейте на здоровье 70мл водки! Единственное, не каждый день!» Всё бы ничего, но тут есть  3 «но», из-за которых, по моему мнению, отечественные кардиологи не сильно активничают в назначении такого рода профилактики своим пациентам с атеросклерозом:

— россияне больше половины общего объема спиртных напитков употребляют не в  ресторанах и кафе (как в Европе), а дома;

— национальные особенности питейного застолья, выраженные в поговорках «между первой и второй промежуток небольшой», «на третьем тосте не заканчивают», «недопитая бутылка – разлад в коллективе» и пр.;

— неприлично огромная доля контрафактной продукции на полках с алкоголем в наших магазинах; и чем дальше от мегаполисов, тем дальше от качества спиртных напитков.

Всё это, к сожалению, трансформируется в чудовищную статистику уровня алкоголизации и числа смертей от острых отравлений суррогатами алкоголя.

И можно было бы опечалиться, махнуть рукой, впасть в когнитивный диссонанс, но ведь не ради этого мы тут растекаемся мыслью по древу. Вывод очевиден и как всегда подкупает своей простотой —  человек, живущий интересной, насыщенной, полноценной жизнью,  и то,  что называется, с головой подходящий к вопросу своего здоровья, после 25-30 лет может взять себе на вооружение следующую рекомендацию: «эпизодическое умеренное употребление качественного алкоголя не только вредно, но и полезно».

Насыщая свою жизнь активностью и позитивом, вы берёте власть над собой, а включая при этом разум – способы сделать себя здоровым и счастливым! Тогда и алкоголь на пользу.

18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

ОПРОС. Привычные для вас объём и модель употребления алкоголя:
  • Добавить свой ответ
Обсуждение: 2 комментария
  1. Сергей:

    Весьма интересно, особенно понравился пост «PRO алкоголь»! Когда уже будут обещанные статьи по винокурению? Подписываюсь на обновления!

    Ответить
    1. Сергей, добрый день! Спасибо! Раздел «Винокурение» запущен — приятного познавательного чтения!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2018 GoodBeeKeeper.ru · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru